Cızlak (Krep, Akıtma)
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Küçük Kuru Maya
- 1 Yemek Kaşığı Silme Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 2 Yumurta
- Aldığı Kadar Un
- Tavayı Yağlamak İçin Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bütün sıvı malzemeler karıştırma kabına alınır. Biraz çırpılır.
Un yavaş yavaş konur boza kıvamında akışkan bir hamur yapılır. Üzeri streçli yarım saat bekletilir. Mayalanan hamur katılaşmışsa az ılık su ile açılır.
Tava çok az yağlanır.
Bir kepçe hamur konup sağa sola çevirerek ince bir tabaka yayılır.
Yüzü göz göz olunca öbür tarafı çevrilir. Kızaran cızlaklar tereyağıyla yağlanır.
Yine bir kepçe konarak devam edilir.
Tava her seferinde yağlanmaz, arada yağlanır
Ben birazını da küçük cızlak yaptım.
Cızlak hazır.
Reçel ve peynirle servis yapılır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
