Çıtır Yufka Mantısı
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Diş Sarımsak
SOS İÇİN:
- 300 Gr Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz Karabiber Pulbiber
- Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çıtır Yufka Mantısı tarifi için önce yufkaları dörde bölüp ince ince saralım.
Sardığımız yufkaları bıçakla 1 cm eninde keselim.
Sonra tavamıza yağımızı koyalım, yufkaları kızdırdığımız yağa atalım, pembeleşinceye kadar kızartalım, çıkarıp servis tabağımıza alalım
Kıymamızı az yağ koyduğumuz tavamızda kavuralım, soğanı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Baharatları, tuzu ekleyip ocaktan alalım.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve yufkaların üzerine gezdirelim.
En üstüne de kıymalı sosu döküp servis edelim.
Çıtır Yufka Mantısı servise hazır.
Afiyet olsun...
