Çıtır Hanım Çöreği

Çıtır Hanım Çöreği tarifi için ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri ezip rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırın.

Derin bir kapta erimiş yağı, sıvı yağını, yoğurdu, kabartma tozunu, yumurtaları, tuzu iyice karıştırın. 

Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp iç kısmını parmağınızla oyarak patatesli harcı doldurun. 

Ağız kısmını büzerek kapatın. 

Galeta ununa bulayarak altı tepsiye gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Çıtır Hanım Çöreği servise hazır.

Afiyet olsun...