Çıtır Çıtır Sigara Böreği

Sigara böreği için önce iç harç hazırlanır, isteyen patatesli harç da kullanabilir ben lor peynirle kaşar peyniri karıştırıp kullandım.

Kaşar peynir, lor peynir ve maydanoz bir kapta karıştırılır.

Yufkalar önce 4 e daha sonra 8 e bölünür, her yufkadan 8 tane üçgen çıkacak üçgen yufkalardan biri alınır.

Büyük tarafına peynirli harç konulur, kenarları katlanıp sarılır. Sardıktan sonra ucunu suya batırıp kapatırsanız pişerken açılmaz. 

Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır 

Bol kızgın yağda kızartılır kağıt havlu üzerine alınır böreğimiz hazır, afiyet olsun.

📌📌📌Çıtır çıtır bir börek için yufkanın ince ve taze olması lazım ve bol yağda kızartmak lazım

İsteyen böreği hazırladıktan sonra dondurucuya koyup daha sonra kızartabilir

Ayrıca evde ben bu böreğin ismini sigara böreği olarak kullanmıyorum elif böreği veya çubuk börek diyorum çocuklarımı da bu şekilde

alıştırıyorum sigara böreği deyince sigara sanki masum bişeymiş gibi görünüyor.