Çilekli Tartolet

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. 

Hamuru için:   Un, pudra şekeri, soğuk tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurarak tart hamuru elde edin. Hamuru tart kalıplarına ince bir şekilde yayın.  Ortalarının kabarmaması için ağırlık koyun ( nohut, fasulye vb ).  Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında ağırlıklarla birlikte 10 dakika kadar, daha sonra ağırlıklarını alarak 10 dakika kadar pişirin

Krema için: Yumurtaları bir tencereye kır, toz şeker ilave ederek tel çırpıcı ile  çırpın,  karıştırarak unu ilave edin. Karıştırmaya devam edin yavaş yavaş sütü ekleyin.Ocağı yakın. Kremayı karıştırarak pişirmeye başlayın, piştiğinde ocağı kapatın.Biraz soğuduğunda içerisine vanilyayı ilave ederek iyice karıştırın. Kremayı ayrı bir kaba alarak  eriyen çikolataları kremaya katıp karıştırın arkasından margarinde ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar blender'layın.

.

Çilek sos için: 8-10 adet çileği ince ince doğrayın. 1 yemek kaşığı şekerle birlikte pişirerek karamelize edin. Daha sonra içine 2 yemek kaşığı krema koyarak pişirmeyi sonlandırın. Fırından çıkardığınız tartların içine  hazırladığınız krema bir poşet yardımıyla sıkın. Üzerlerini çilekler ve çilek sos ile süsleyip, servis edin. Afiyet olsun… 

 Tart hamuru hazırlarken daha kıtır ve gevrek tartlar elde etmek için soğuk tereyağı kullanın. Tart hamurunu daha lezzetli hale getirmek için içine koyduğunuz un ölçüsünü azaltıp, aynı ölçüde toz fındık veya badem kullanabilirsiniz.