Çilekli Rulolar
MALZEMELER:
- 6 Yumurta Akı
- 175 Gr. Ceviz
- 200 Gr. Toz Şeker
- 100 Gr. Un
KREMASI:
- 200 Gr. Krema
- 200 Gr. Labne
- 150 Gr. Pudra Şekeri (İsteğe Göre Değişkenlik Gösterir)
- 1 Kase Çilek
- 1 Küçük Kase Bitter Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çilekli Rulolar tarifi için yumurta beyazları kabı ters çevirince akmayacak kadar çırpılır.
Toz şeker azar azar ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
Ceviz rondo da çekilir ve un ile karıştırılıp, yumurta aklarının içine ilave edilerek sadece spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
160 derece 20 dk boyunca pişirilir.
Soğuması beklenirken krema yoğunlaşana kadar çırpılır.
Labne eklenir ve yavaş hızda karıştırılırken pudra şekeri de az az ilave edilir.
Soğuyan kek ters çevrilip yağlı kağıt çıkarılır.
Hazırlanan krema biraz arttırılarak kekin üzerine sürülür.
Üzerine çilekler serpildikten sonra geniş kısımdan sarılarak rulo yapılır.
Çikolata eritilip üzerine gezdirilir.
Arttırılan kremaya isterseniz biraz çilek reçeli, isterseniz gıda boyası ekleyerek renk verip üzerini süsleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra servis edilebilir.
