Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi için,

Ciğeri küp küp doğrayıp yıkarız.

Süzülmesi için süzgece alırız.

İyice süzüldükten sonra, yağda kavururuz doğrayıp hazırladığımız soğanı da içine dökeriz ve sarımsakları ekleriz.

3-4 dk. sonra küçük küçük doğradığımız biberleri ekleriz.

Daha sonra salcalı sosumuzun içine baharatlarımızı da ekleyip yemeğımızın içine dökeriz.

Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleriz 30 dk. kısık ateşte pişiririz.

Not: püf noktası ciğerlerin yumuşak kalması için tencerenin kapağını iyice haşlanana kadar açmamak lazım.

Ciğer Sote hazır.

Afiyet olsun.