Çemenli Muska Böreği
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Su
- 2 Adet Yufka
- 1 Çorba Kaşığı Çemen
- 2 Çorba Kaşığı Ceviz İçi (Dövülmüş)
- 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sıvıyağı suyla karıştıralım. Düz bir zemine serdiğimiz, birinci yufkanın her tarafını yağlı suyun yarısı ile güzelce yağlayalım. İkinci yufkayı zemindeki yufkanın üzerine serelim. Kalan sulu yağıda yufkaların üzerine sürelim. 3 parmak eninde uzun şeritler halinde keselim. Şeritleri kaldırmadan ortalarından ikiye keselim.İç malzemesi için çemeni, cevizi ve kaşar peynirini bir kapta karıştıralım. Bu karışımı şeritlerin ucuna pay edip, resimde görüldüğü gibi yufkaları muska şeklinde saralım. Yaptığımız muskaları tepsiye sıralayalım. Bu arada yufkalar yeterince yağlandığı için tepsiye ve muskaların üzerine ayrıca yağ sürmeyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.
