Çakallı Menemeni

Muhteşem Çakallı Menemeni mutlaka deneyin derim:) Tadına doyum olmuyor!

Öncelikle tavamıza tereyağını ekleyip eritiyoruz ve ufak ufak doğradığımız biberleri ekliyoruz.

Biberlerin hafif kızarması ile kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış domatesleri ekliyoruz 

Not: arzuya göre yazdan hazırlanan domates suyu da kullanılabilir.

Suyunu salan ve yumuşayan domatesleri çatalla ezerek sos haline getiriyoruz.

Tavamızı yana ocağın kenarına çekerek yumurta sarılarını teker teker ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.

Tavayı yanan ocağın üzerine yeniden alıyoruz.

Akabinde tuz, karabiber ve pul biberi kendi arzu ettiğimiz ölçüde ilave ediyoruz.

En son aşama olarak rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyerek karıştırarak kaşar peynirin erimesini ve menemenle bütünleşmesini sağlıyoruz.

Menemenimiz servise hazırdır.

Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun...