Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi için,

Patates haşlanıp soyulur. Bir tavada karabiber ve pulbiber eklenerek kavrulur. İsteyen salça da ekleyebilir

Yufkanın biri tezgaha açılır sos sürülerek dört kenarı hafif katlanır ve kare bir şekil elde edilir. 

Üzerine patates harçı yayılır. 

Diğer iki parçayada aynı işlem uygulanır ve rulo yapılır. 

Ortadan ikiye veya üçe kesilerek parçalara ayrılıp strece sarılır ve buzluğa kaldırılır. 

İstenildiği zaman yapmadan 1/2 saat önce çıkarılır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek dilimlenir. 

Not: ben dilimlerin üzerine de yumurta sarısı sürdüm ve biraz bul biber ekeledim.

200 °C önceden ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana dek pişirilir. 

Buzluk Böreği hazır.

Afiyet olsun.