Bulgurlu Patatesli Köfte

Bulgurlu Patatesli Köfte tarifi için önce patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. 

Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve püre haline getiriyoruz. Zeytinyağında soğanları şeffaflaşana kadar pişiriyoruz salçaları pulbiberi tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekliyoruz şiştikten sonra bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz . Hazırladığımız patates püresini şalçalı karışımı bulgura ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Şekil verip servis tabağına alıyoruz. Üzerine doğranmış maydonozları serpiyoruz. 

Kıymayı soğanla kavurup içine ceviz doğruyoruz tuz karabiber ilave ediyoruz. Köfteleri kıymalı karışımla birlikte Bulgurlu Patatesli Köfte mizi servis ediyoruz.

Afiyet olsun.