Brownie Yapımı
MALZEMELER:
- 200 Gr Bitter Çikolata (Siyah)
- 120 Gr Tereyağı Veya Margarin
- 140 Gr Un (1 Su Bardağı + Yarım Su Bardağından Bir Parmak Eksik)
- 210 Gr Şeker (1 Su Bardağı + 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik)
- 1 Çimdik Tuz
- 1 Paket Vanilya
- 4 Gr Kabartma Tozu (Hafif Dolu 2 Tatlı Kaşığı)
- 3 Adet Yumurta
- 80 Gr (1 Paket Kare) İri Doğranmış Sütlü Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bu tarife bayılacaksınız. Tabağa koyacaktım ama kalmadı maalesef. 30*30 ebatında bir fırın tepsisinin içine fırın kağıdını güzelce yerleştirelim.
Sonra bir tencerenin içine su koyup kaynatalım. Kaynayınca üzerine daha ufak bir tencere oturtup, içine tereyağı ve bitter çikolatayı ilave edelim (bu arada çikolata bulunan tencerenin içine su sıçratmamaya dikkat edelim, yoksa çikolatanın kıvamı bozulabilir). Çikolata ve tereyağı tamamen eriyince karıştırıp, ocaktan alalım. Ayrı bir kapta yumurtalar, şeker ve vanilyayı yaklaşık 10 dk krema kıvamına gelip iki misli oluncaya kadar, elektrikli mikserle veya çırpma teliyle çırpalım.
Ben çırpma teliyle çırptım kol bitti☺ Erittiğimiz tereyağlı çikolatayı, yumurta ve şeker karışımımızın içine boşaltıp, tekrar mikser yardımıyla iyice çırpalım. En son ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, bunu da ilk karışımımızın içine dahil edelim ve akışkan bir kek hamuru oluncaya kadar tekrar mikserle çırpalım.
Ve bu hamuru fırın kağıdı yerleştirdiğimiz 30*30 ebatlarındaki fırın tepsimize boşaltıp, üzerini kaşıkla düzeltelim. İri doğranmış sütlü çikolatamızı da kek hamurumuzun üzerine serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirelim.
Orjinal Brownie biraz ince olmalıdır. Kabarıklık beklememenizi tavsiye ederim 1 gün sonra tüketirseniz daha iyi ama bu lezzete fazla dayanılmaz.
