Bougatsa Tatlısı

MALZEMELER:

  • 3,5 Su Bardağı Süt
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Dövülmüş Damla Sakızı
  • 1 Adet Çubuk Vanilya
  • 2,5 Su Bardağı İrmik
  • 300 Gr Tereyağı
  • 14 Adet Baklavalık Yufka
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • Tarçın
  • Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI:

Diğer bir adı pudra şekerli tatlı selanik böreği olan bougatsa yapmaya başlamadan önce süt, 2,5 su bardağı toz şeker, damla sakızı, ikiye bölünmüş çubuk vanilya ve tuzu tencereye alıp karıştırarak şeker eriyene dek kaynatalım. Sonra çubuk vanilyayı çıkarıp ocağı kısarak yavaş yavaş irmik ilave ederek kalın bir krema elde edene dek yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp içine 250 gr  tereyağını ilave edip tereyağı eriyene dek karıştıralım. Soğumaya bırakalım. 8 adet yufkayı yağlanmış tepsiye her katına yağ sürüp toz şeker serperek ve tepsi dışına sarkacak şekilde  serelim. Ortasına hazırladığımız muhallebiyi yayalım. Muhallebi kenarlardan taşmaması için kenardan sarkan yufkaları teker teker tepsinin üzerine kapatalım.Kalan 6 adet yufkayı da gene her tarafına yağ serperek tepsinin üzerine kenarlarını içeriye büzerek kapatalım. En üste tekrar yağ sürelim. Dilimleyerek 165 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Burada önemli olan kızarmadan üzeri pembeleşene dek pişmesidir. Fırından çıkarır çıkarmaz hemen üzerine pudra şekeri serpelim.Böylece biraz daha yumuşamasını sağlayacağız. Servis tabağına aldığımız bougatsa üzerine tarçın serperek ikram edelim.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 586 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

nsantikas
7 ay önce

Çok yanlış bir tarif içine bu kadar irmik konmaması gerekiyor, taş gibi ve oldu muhallebiden başka her şeye benzedi. İçi o kadar kötü olunca yufkalar da yumuşamadı çöpe atmak zorunda kaldım.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim