Börek Aşı Çorbası

Börek Aşı Çorbası için un, su, tuz ve yumurta ile kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.

Oklava ile büyükçe açalım. 

Bir santimlik kareler keselim.

Küçük küçük doğranan soğan, kıyma, reyhan, karabiber ve tuz ile hazırladığımız harcı karelerin içine koyup 4 kenarından bohça şeklinde kapatalım. 

Tencereye biber ve domates salçalarını ve sıvı yağı koyup biraz kavuralım. 

Kuru nane, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip en son olarak da suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım. 

Kaynayınca yaptığımız mantılar ve tel şehriye eklenip kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. 

Not: börek aşı çorbasına yeşil mercimek de haşlanıp koyuluyor fakat ben koymadım 👍👍

Afiyet olsuun.