Bayat Ekmek Kebabı
KÖFTESİ İÇİN:
- 500 Gr. Kıyma
- 1 Baş Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- Baharatlar
- 1-2 Diş Sarımsak
- 1/4 Limonun Suyu
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
MALZEMELER:
- 4-5 Dilim Bayat Ekmek
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı + 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Kekik Ve Pul Biber
DOMATES SOSU İÇİN:
- Kabukları Soyularak Rondodan Geçirilmiş Veya Rendelenmiş 2-3 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Tuz Ve Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bayat Ekmek Kebabı Tarifi için,
Köfteleri bildiğiniz tarifle hazırlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin (kıyma yağını salacağı için ilave yağa hiç gerek yok) 180-190 °C de arada ters yüz yaparak pişirin.
Ekmekleri küp küp dilimleyip erittiğiniz tereyağı, zeytinyağı ve baharat karışımı ile harmanlayın ve ekmekleri de fırında kızarana dek pişirin.
Köfteyi hazırlarken rendelenmiş sarımsak ile bir çay kaşığı karbonat ve çeyrek limon suyu eklerseniz yumuşacık olurlar.
Sos için tereyağını bir tavada eritip salçayı kavurun, domates püresini ekleyin ve 10 dk. kadar kaynatın. En son tuz ve karabiber ekleyin.
Tabağa kızarmış ekmekleri alıp üzerine köfteleri dizin. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edin.
Bayat Ekmek Kebabı hazır.
Deneyenlere afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
