Balkabaklı İrmik Tatlısı

Balkabaklı İrmik Tatlısı Tarifi:

Kabak püresi için 3 dilim kabağı, 1 su bardağı şekerle tencerede pişirelim. İçinden 1 su bardağı alıp çatalla ezelim.

Önce şerbetini hazırlayalım; şeker ve suyu bir tencerede 20 dakika kaynatalım.

Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaba sırasıyla ekleyelim ve unu kontrollü ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Tezgahın üzerine biraz irmik serpip hamurun bir parçasının üzerine koyup elimizle yuvarlayarak rulo şekli verelim

Bıçakla 2 parmak genişliğinde keselim. Sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizelim

Önceden ısıtılmış 150 ile 170 derece arasında bir ısıda kızarana kadar pişirelim.  20 dakika yeterli oluyor 

Fırından çıkarttığımız tatlıya soğuk şerbeti dökelim.

Balkabaklı İrmik Tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun.