Balkabağı Poğaça

Selamlar arkadaşlar öncelikle şunu belirteyim yapımı biraz zahmetli bağlarken çıkarırken biraz uğraşlı demedi demeyin! Ama görüntüsü şahane 👍👌👌

Balkabağı Poğaça Tarifi için ılık süte maya, şeker ve tuzu karıştırıp 5 dakika bekletelim.

Mayalı karışımı derin bir kaba alarak içine un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. 

Azar azar unu ekleyelim ve elimize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakıp yoğuralım.

Üzerini örterek iki katı olana dek bekletelim.

Mayalanan hamurumuzdan  mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapalım üzerini örtüp ilk yaptığımız bezeden başlayarak çok inceltmeden açalım.

İçine peynir koyup tekrar beze haline getirelim, bir ip yardımı ile resimde görüldüğü gibi bal kabağı görünümü olacak şekilde bağlayalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.

Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim.

Soğuduktan sonra ipleri alttan ve üstten keserek dikkatlice çıkaralım.

Balkabağı Poğaça hazır.

AFİYET OLSUN