Balık Ekmek Tarifi

Evde balık ekmek yapmak gerçekten çok kolay ve dışarda yediklerinizden daha lezzetli , aynı zamanda daha ekonomik.

Yarım kg hamsi balığından dört tane yarım balık  ekmek çıkıyor.

Hangi balığı seviyorsanız onunla yapabilirsiniz.

Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayın yarım çay bardağı sirke ve bir çay kaşığı tuz ekleyip güzelce ovuyoruz.

Buz dolabına kaldırıyoruz. Temizlenmiş olarak aldığınız hamsi  balıklarının kılçıklarını balığın kafa  tarafından tutarak kuyruğuna doğru  sıyırarak kolayca ayıklayın.

Bol suyla suyu berrak hale gelinceye  kadar güzelce yıkayın. Düz bir tabağa koyduğumuz mısır ununa biraz tuz ekip karıştırın.

İki balığın İç taraflarının birbirine gelecek şekilde yapıştırıp dışarda kalan taraflarına mısır ununa bulayıp sıvı yağla yağlanmış tavaya balıkları dizin.

İki tarafınıda kızartın.

Resimlerden daha rahat rahat anlayıp yapabilirsiniz.

Balıklar kızarırken bir taraftanda yıkadığımız marulları doğrayın.

Soğan piyazı için Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın üzerine bir tatlı kaşığı sumak ve tuz ekleyip ovun.

Ekmekleri ikiye ayırın ve tost makinasında hafif bastırın, daha çıtır oluyor.

İki tarafıda kızaran balıkları ekmeğin içine onların üzerine yeşillikleri ve soğan piyazını, hazırladığımız mor lahanayı koyun.

Balık ekmeğimiz servise hazır.

İçi malzemesinin çeşitliliği size kalmış. Ben bol piyazı , mor lahana ve marulu çok yakıştırıyorum. Ve tabi ki isteğe göre bol limon suyu 

ve yanında şalgam suyu nefis. 

Hepinize bal şeker olsun, yemelere doyamayacaksınız.

Afiyet olsun...