Baklava Yufkasıyla Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek

Baklava Yufkasıyla Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için,

İç harcı için ıspanakları yıkayıp doğrayalım ve sıcak suda haşlayıp suyunu sıkalım. 

Soğanı yemeklik olarak doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.

İçine kıymayı koyup kavurmaya devam ederken salçasını baharatlarını ve tuzunu döküp 2-3 dakika daha kavurduktan sonra soğumaya bırakalım. 

Sos için yazılan malzemelerin hepsini derin kabın içinde karıştıralım.

Not: böreğimiz beş katlı olacak ve ilk iki yufka arasına sos sürülmeyecek 😊

Yufkadan iki tanesini tezgaha serelim ve üzerini soslayıp üçüncü yufkayı serelim tekrar sosdan sürelim ve dördüncü yufkayı yerleştirip sosdan sürelim.

Son olarak beşinci yufkayı serip üzerine iç harç dan döküp uzunlamasına yayalım ve çok sıkmadan rulo olarak sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 

Yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Sarma işlemi bittikten sonra kalan sosun içine yumurtayı kırıp karıştıralım ve böreğin her tarafına bitene kadar sürüp keselim.

Son olarak üzerine susamı ve çörek otunu serpiştirip önceden ısırılmış fırında 180°de nar gibi kızarana kadar pişirelim. 

Hazır olan çıtır çıtır böreği sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz 👌🍴☕

Yapacak Olanlara 😊

Kolay Gelsin Afiyet olsun 🙋