Baklava Tarifi (Ramazana Özel Şekilli)

Baklava Tarifi için,

Önce şerbeti hazırlanır.

Şeker ve su ocağa alınır ve kaynatılır.

Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir ve 2 dk. daha kaynatılarak ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

ilk olarak un hariç diğer bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılrı.

Daha sonra un ilave edilir ve yoğrulur.

Yumuşak güzel bir hamur yapılır.

Üzeri kapatılır ve 20-25 dinlendirilir.

Süre sonunda hamurdan bezeler yapılır ve hazır edilir.

Bezeler ortalama bir mandalina büyüklüğünde olacak.

İster merdane ister oklava ile açabilirsiniz.

Açılan hamur 4'e kesilir ve şekil verilir.

İçerisine ceviz konulur ve tepsiye dizilir.

Bütün baklava hamurları bu şekilde hazırlanır ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.

Önceden ısıtılmış fırında 170 c'de yaklaşık 30 dk. pişirilr.

Pişen baklavanın ilk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbeti dökülür.

En az 2 saat dinlendirilir.

Süre sonunda servis edebilirsiniz.

Baklava hazır.

Afiyet olsun :))