Bagel Ekmekler

Bagel Ekmekler in it
(18 oy, puan: 4.56)
228
29
6 paylaşım
7
60 dakika
4-6 kişi

MALZEMELER:

  • 300 Ml. Ilık Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Bal
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 50 G Tereyağı (Yumuşak)
  • Aldığı Kadar Un

KAYNATMAK İÇİN:

  • 3 Litre Su
  • 2 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz

ÜZERİNE:

  • Susam, Haşhaş Tohumu, Çekirdek, Vs.

HAZIRLANIŞI:

Bagel Ekmekler tarifi için öncelikle malzemelerden kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve yağlı kağıt veya unlanmış bez üzerine dizilir.

Bir tencereye su, karbonat ve tuz konularak kaynatılır.

Kaynayan suyun içine bezeler yavaşça bırakılır. 30- 40 saniye sonra kevgir yardımıyla alınır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine susam, çörekotu, haşhaş, ay çekirdeği, kabak çekirdeği ile süslenir. Hemen 190-200° fırına konulur ve pişirilir. 

Bagel Ekmekler servise hazır.

AFİYET OLSUN! 

(Bagel Ekmekler, simit ve gevrek arası bir tada sahip ve oldukça lezzetli ekmeklerdir. Dilerseniz ekmeklerin ortasına parmağınızla delik yapabilir, üzerlerine keskin bıçakla iki veya üç yerden çizebilirsiniz. Elimdeki bıçak keskin olmadığı için ben ekmeklerin üzerine resmen fay hattı döşemişim. 😄)


Bagel Ekmekler

Bagel Ekmekler

Bagel Ekmekler

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 250 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

elif nur özel
21 gün önce

çok merak ettim haşlanıyor değil mi ekmekler yanlış anlamadım resim de var gerçi ama 😀😀 çok değişikmiş deneyeceğim bir ara mutlaka. tarif defterime ekledim. bu özellik yeni galiba yada ben ilk kez gördüm 😀

Komşu Mutfak
21 gün önce

Bagel ekmeğin Polonya'ya özgü olduğunu zannediyorum, ama Fransa, Kanada ve bazı ülkelerde de yaygın olarak tüketiliyormuş, bize özgü bir tarif olmadığı için bilinmiyor. Yanlış anlamamışsınız 😊 kısa bir süreliğine karbonatlı ve tuzlu suda haşlanıyor. Fakat tarifi tatlı olarak da yapıp, haşlama suyuna karbonat ve bal katan da var. Beğenmeniz dileği ile. Sevgiler.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (11)
Leziz Yemeklerim