Babka (Çikolatalı Ekmek)

(2 oy, puan: 4.00)

420

65 dk.

8-10

MALZEMELER:

60gr Oda Isısında Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
2 Yemek Kaşığı Kakao
80 Gr Bitter Çikolata
Bunları Küçük Bir Tencereye Alalım. Çok Kısık Ateşte Çikolata Eriyene Kadar Karıştıralım

1 Çay Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Şeker
Bunları Bir Kabın İçine Koyup Ocağın Altını Açalım Bir Taşım Kaynatıp Soğumaya Bırakalım

Bardaktaki ılık suyun içine maya ve şekeri ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım

Geniş bir kabın içine tuz un ve yumurtayı ekleyelim

Karıştırdığımız mayalı karışımı unun içine dökelim

Elimizle güzelce yoğuralım oldukça yumuşak bir hamur olacak

Hamurun Üzerini bir streç filmle kapatıp1saat ılık bir ortamda mayalandıralım

Hamuru un serpilmiş tezgahı alalım

Hamurun Üzerine de elimizde un serpelim ve merdane ile daire şeklinde açalım

Üzerine çikolatalı karışımı sürelim ve rulo şeklinde saralım

Bıçak yardımı ile hamuru ortadan ikiye keselim

Hamuru elimizle birbirine dolayalım

Yağlanmış ve un serpilmiş baton kek kalıbımıza hamuru dikkatli bir şekilde yerleştirelim

Bu şekilde 35 dk mayalandıralım

Önceden ısıtılmış 150 C fırında 45.50 dk pişirelim. Fırından çıkan Ekmeğin üzerine fırça yardımı ile şerbeti sürelim ve 20 dk bu şekilde bekleyelim