Ay Baklava
MALZEMELER:
- 125 Gr. Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kasığı Sirke
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Su
- Aldığı Kadar Un Yaklaşık 6-6.5 Su Bardağı Un Ve Ceviz
ŞERBET İÇİN:
- 3 Su Bardağı Şeker
- 3 Su Bardağı Su
- Birkaç Damla Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Malzemelerin un hariç hepsini bir kaba alalım daha sonra unumuzu azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım ve hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim ve bezelerimizi tek tek açalım.
Bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın
Bir beze açtıktan sonra katlayın ve yan tarafa alın bir beze daha açalım yana koyduğumuz yufkayı üstüne serelim.
Yuvarlak büyük iki yufkayı üst üste serelim bolca ceviz serptikten sonra her tarafına yaklaşık 3 parmak eninde karşılıklı katlayalım. Tam ortaya gelince üst üste getirip tek parça yapalım su bardağıyla ay şeklinde keselim.
Üstüne yaklaşık 200 gr. tereyağını eritelim ve 2 çay bardağı sıvı yağı da ekleyip tatlımızın üzerine dökelim 170-180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Pişen baklavayı fırından çıkaralım ve önceden hazırladığımız şerbeti ilk sıcaklığı geçince üstüne dökelim biraz dinlendikten sonra tatlımız hazır.
Afiyet olsun 💕💕
