Aşure (Anne Tarifi)

Aşure yaparken ilk olarak buğday önceden ıslatılır ve pişirilir. 

Önceden ıslatılmış nohut, fasulye ayrı ayrı haşlanarak  suları süzülüp buğdayın  içine  atılır.  Ayrı yerde pirinç de haşlanıp  içine katılır.

Portakal kabuğu küçük doğranır.

Suyunu çektikçe sıcak su ilave edilir. 

Ocaktan almadan önce üzüm kuş üzümü ve kayısıyı da ilave edin. 

İnciri ayrı kaynayıp indirirken ilave edin.

Suyunu süzün rengini karartmasın. 

Kaynarken içine bir çay bardağı kadar sütte ekleyin. 

Sıcak halde kaselere servis yapın, soğuyunca arzuya  göre üzerini süsleyebilirsiniz. 

Aşure hazır. 

Afiyet olsun.