Arnavut Ciğeri (Tam Kıvamında)
MALZEMELER:
- 500 Gr. Çiğer
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
- Kekik
- Kimyon
BULAMAK İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Un
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
SUMAKLI SOĞAN İÇİN:
- 2 Adet Soğan (Piyazlık Doğranmış)
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Sumak
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Adet Patates (Küp Doğranmış)
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Arnavut ciğeri Arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak servis edilir olmazsa olmazı sumaklı maydanozlu soğan salatası ve yanında patates kızartması 🍟 harika olur👌🏻😋
Önce küp küp doğramış olduğumuz patatesleri kızartalım.
Daha sonra ciğerlerin zarını soymak için soğuk suya koyup ciğerlerin zarını temizleyelim. Zarı temizlenmiş ciğeri küp küp doğrayıp fazla kanı akması için süzgeçte bekletelim.
Bir kaba un ve baharatları koyup karıştırıp ciğerleri buladıktan sonra fazla unu almak için süzgeçten geçirip patatesi kızarttığımız kızgın yağda kızartın.
Soğanları piyazlık doğrayıp tuz atıp ovarak yıkadıktan sonra maydanoz ve sumakla karıştırıp servis yapın.
Bu üçlüyü servis tabağına koyup servis edin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
