Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası

MALZEMELER:

  • 3 Büyük Kuru Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Silme Tatlı Kaşığı Şeker (Zorunlu Değil)
  • 1/2 Paket Krema (100ml)
  • 5 Su Bardağı Sıcak Su (Et Veya Tavuk Suyuda Kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Çeyrek Muskat Rendesi (Zorunlu Değil)

HAZIRLANIŞI:

Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası Tarifi için,

Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğrayalım. yağı tencerede ısıtıp soğanları içine atalım ve kavrulmaya bırakalım. bu sırada sarımsakları da soyup ince uzun doğradıktan sonra tencereye alıp soğanlarla birlikte kavuralım 

Kısık ateşte soğanlar hafif pembeleşmeye başlayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim(kavurma işlemi çok önemli kısık ateşte ne kadar uzun kavurulursa çorbamız çok daha fazla lezzetli oluyor).

Kavrularak tamamen yumuşayan soğana 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip eriyene kadar (yaklaşık 2 dk)Karıştırıyoruz. 

Sonrasında unu ekleyip yaklaşık 5dk. Kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. 

Yavaş yavaş çorbanın suyunu ekleyip diğer yandan hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. topaklanma kalmayana kadar karıştırdıktan sonra Kremasını ekleyip yine hızlıca karıştırıyoruz ve çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. kıvamı koyulaşmaya başlayan kadar pişirmeye devam ediyoruz. 

Koyulaşmaya başlayan çorbamıza baharat ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. taneli çorba sevmeyenler çorbayı blenderdan geçirebilirler.

Ben servis ederken çorbayı kaseye koyduktan sonra içine 3 tane ince uzun dilimlenmiş ekmek parçaları koyup üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş 1 tutam kaşar koydum ve 180 °C de ısınmış fırında kaşarlar eriyip üzerileri hafif kızarana kadar Tuttum en sonda da üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirdim. 

Bu şekilde çorba sofranın baştacı oldu. 

Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası hazır.

Yapana da yiyene de şimdiden afiyet olsun!

Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası in it
Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası in it
Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası in it
Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası in it
Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 150 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim