Antep Usulu Aşure

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday
  • 2 Çorba Kaşığı Bal
  • 1/2 Su Bardağı Nohut
  • 2-3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1/2 Su Bardağı Kuru Fasulye
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Kahve Fincani Lolaz (Kuru Börülce)
  • Fıstık
  • Ceviz
  • Badem
  • 1 Çorba Kaşığı Pirinç
  • Kuru Kayısı
  • Kuru İncir
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Üzüm Pekmezi

SÜSLEMEK İÇİN:

  • Ceviz Ve Nar Taneleri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Antep Usulu Aşure Tarif için aşurelik buğdayı geceden bir iki taşım kaynatarak ıslatın.

Sabahtan en az bir saat pişirin. 

Nohudu ve fasulyeyi geceden ıslatın ve ertesi gün düdüklü tencere veya normal tencerede pişirin, suyunu dökmeyin.

Börülceyi de geceden ıslatıp sabah 25 dk. haşladıktan sonra süzün, suyunu dökmeyin.

Aşurelik buğdayı pişirirken 50. dk. da yıkanmış pirinci ekleyin. 

Fıstık ve bademin kabuklarını soyun. Cevizi iyice yıkayın.

Kuru kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın.

Pişen buğdaya haşlanmış nohut ve fasulyeyi ilave edin. 

Haşladığınız börülceyi ekleyin. 

Damak tadınıza göre şekerini ekleyin.

1 çay kaşığı tuz ekleyin. Suyunu kontrol edin muhallebiden daha suluca bir kıvamda olsun.

Eğer su ilave edecekseniz kaynar su ekleyin. 

Süt, pekmez, incir, kayısı, fıstık, ceviz, bademi ve balı ilave edin.

Şekerini ve suyunu en son kontrol edip ocağın altını kapatın.

Kaselere paylaştırıp dilediğiniz gibi süsleyin.

Antep Usulu Aşure hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 384 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Ebru
Ebru 4 yıl önce

Elinize sağlık, çok güzel görünüyor

elifanamutfakta
elifanamutfakta 4 yıl önce

Cok tesekkur ederim 😊

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim