Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı Tarifi için önce patlıcanları közleyip, temizleyip, ince ince doğrayın.

Soğuduktan sonra sarımsakları ezip, süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ekleyin.

Etleri yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alarak kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde etlerin kendi suyunu çekmesini bekleyin. 

Daha sonra tereyağını ekleyin. Tuz hariç baharatları domates sosunu yada salçayı ilave edin. Sonra sıcak suyu ekleyin. 

Çok sulu olmayan koyu kıvamlı bir sos olacak. Etleri sık sık kontrol edip, tencerenin dibi tutmaması için azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Pişen etlere son olarak tuz ilave edin ve 1 dk sonra ocaktan alın.

Servis tabağına patlıcanlı harcı güzelce yayın üzerine de etleri ekleyerek servis edebilirsiniz. 

Ali Nazik Kebabı hazır.

Deneyeceklere afiyet şifa olsun 🤗