Açmalı Poğaça

Açmalı Poğaça Tarifi için önce mayayı ılıksu ile eritiyoruz

Sıvıyağ yoğurt tuz ve yumurta sarısını kabın içerisine alıyoruz 

Maya eridikten sonra harcımızın içerisine ilave ediyoruz elimizle bir karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamur yumuşak olacak acılıcak kıvamda olmalı.

Öncelikle hamuru 4 bezeye ayırıyoruz, bezeleri tek tek acabildiğimiz kadar acıyoruz.

Bir bezeyi acıktan sonra içerisine margarin eritip sürüyoruz, üzerine açtığımız öbür bezeyi koyup rulo sararak buzluğa atıyoruz. Aynı işlemi öbür 2 beze için de uyguluyoruz. Buzlukda bi 15 dk kadar dinlendiriyoruz. 

Sonra rulo yaptığımız bezeyi buzluktan cıkartıp istediğimiz büyüklükde kesiyoruz, ortasını büzüştürüyoruz. 

Merdane yardımı ile büzdüğümüz hamuru poğaça olacak kadar acıyoruz içerisin harcını koyup kapatıyoruz 

Önceden ısınmış fırında 200°de 25 dakika kadar pişirelim

Açmalı Poğaça servise hazır.