4 Bezeyle Baklava Tarifi
MALZEMELER:
- 100 Gr. Margarin Oda Isısında
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Fiske Tuz
- Yeteri Kadar Un (Markaya Göre Değişiyor,) Benim 3 Kupa Kadar Gitti)
- İri Cekilmis Finfik Toz Fındık
- Açmak İçin Buğday Nişastası
ÜZERİNE:
- 200 Gr. Tereyağ
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Kupa Şeker (Kupaniz Küçük İse Göz Kararı Bire Bir Ölçüyü Artırabilirsiniz)
- 3 Kupa Su
- Birkac Damla Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
4 Bezeyle Baklava Tarifi için ilk önce şerbeti yapalım, sulu olnayan hafif kıvamli bir şerbet olsun ve soğutalım
Hamur malzemelerini un hariç malzemerini iyice karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip ne sert ne de yumuşak bir hamur yapalım. Hamur çok sert olursa baklavamız sert yumuşak olursa da hamur olur.
Pürüzsüz bir hamur elde edince 15 dk. kadar hamuru dinlendirelim. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye 4 bezeyide 4 der bezeye bölelim. Böylelikle 16 bezemiz olucak.
Bezeleri 4 derli guruplar halinde merdane ile tabak büyüklüğünde aıp aralarına bolca buğday nişastası serpelim.
Daha sonra eğer çok gerekmezse nişasta serpmeyelim yoksa hamur olur tek sefer aralarına serpmek yeterli olacaktır
İlk 4 lü gurubu kalın baklava oklavası ile açabildiğim kadar ince actim. Yufkanın üzerine tepsimi koyup ölcusunde kestim.
En alta tek parça yufkayı, kalan parçayı da onun üzerine tek kat seklinde koydum. İlk araya iri cekilmis fındık serptim, aynı şekilde diğer yufkaları açtım ve yerleştirdim. Ama bu sefer aralara toz fındık serptim.
En üsteki yufka, kestiğimiz düz olan yufka olacak. Böylelikle 32 kat baklavamız olacak. Bu tepsi için ideal bir kalınlık bence
Erittiğimiz tereyağa sıvı yağı ekleyip her tarafina eşit bir şekilde dökelim.
Önceden ısınmış 180 derecelik fanlı fırında önce 10 dk. daha sonra 150 derecede için için pişirelim.
Pişen baklava ilk sıcağı çıkıp hafif ılınınca şerbetini verelim.
Serbetin yarısını dökelim 15 dk. sonra kalan yarısını dökelim.
4 Bezeyle Baklava hazır.
Umarım beğenirsiniz dostlarım. Yazması biraz uzun sürdü ama inanın yapımı çok kısa suruyor ve kolay oluyor.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
