Zeytinyağlı Patlıcan (İmam Bayıldı)

İmam Bayıldı Tarifi, Evde İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Hafif yaz zeytinyağlılarının başında gelen imambayıldının en yalın halinin tarifi ile geldim bugün. Karnıyarık gibi patlıcanları kızartmadan iç harçını kavurup doldurmadan ve en son fırınlamadan yaptıgım bu çakma imambayıldı lezzetini mutlaka deneyin. Pratik ve hafif lezzet arayanlar için tarifi şöyle:

Patlıcanları alaca soyup parmak parmak kesin. Tuzlu suda bekletin(en çok 1/2 saat) sudan çıkartarak tencereye alın.

Üzerine 1 büyük soğanı piyaz doğrayın

3 diş sarımsak doğrayın.

3-4 büyük domatesin kabuklarını soyarak kuşbaşı doğrayın.

3 adet sivri biberi de doğrayarak ilave edin.

1 çay bardağı sızma yağ, 4-5 adet küp şeker (isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz), tuz koyup iyice birbirine harmanlayın ve kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.

Patlıcanlar yumuşadığında yemeğimiz hazır.

Soğutarak servise alabilirsiniz.

Zeytinyağlı Patlıcan (İmam Bayıldı) hazır.

Afiyetle 😍😍😍