Zeytinyağlı Mercimekli Kabak

Zeytinyağlı Mercimekli Kabak Tarifi için,

Mercimek yıkanır ve yarı haşlanır (çünkü yemekle birlikte tekrar pişirilecek)

Soğan biberler domates sarımsak salata gibi doğranır.

Zeytinyağı nar ekşısı tuz şeker haşlanmış mercimekle karıştırılır.

Yayvan tencereye önce biraz karışım yayılır, sonra aralıklı kabak dizilir ve tekrar karışım yayılır.

Tekrar kabak malzeme bitene kadar bu şekilde dizilir.

Kaynadıktan sonra altı kısılır yaklaşık 1/2 saatte pişer kuru nane serpilir ve altı kapatılır.

Ilık veya soğuk yemenizi öneririm.

Not: kabak yerine patlıcanlada yapılabilen bu yemek vejetaryenler için protein kaynağı.

Zeytinyağlı Mercimekli Kabak hazır.

Afiyet olsun!