Zeytinyağlı Lahana Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı lahana yemeği tarifi için, ilk önce lahanalarımızı yıkayıp tuzlu suda haşlıyoruz , (çok pişmesine gerek yok yemeklede birlikte pişeceği için ezilebilir )çıkarıp ,süzdürüp ,ince ince doğruyoruz ve hazır ediyoruz. 

Bu arada, tenceremize halka doğradığımız kırmızı biberi ,yemeklik doğradığımız soğanı,(soğanın bol olması önemli)sarımsağı ,naneyi ,dereotunu ,maydonozu ve ince ince doğradığımız lahanayı ekliyoruz. 

Ayrı bir kasede ,domates ve biber salçalarımızı,,zeytinyağımızı ,tuzumuzu ,karabiberimizi ,kuru nanemizi ,domates konservemizi,(yoksa ince doğranmış 2 iri domatesi)ekleyip karıştırıyoruz ,

Bu karışımı ,tenceredeki sebzelerin üzerine döküp ,iyice karıştırıyoruz ,birbirine yediriyoruz ve bulgurunu ilave ediyoruz ,üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip, kapağını kapatıp ,kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra ,yaklaşık yarım saatte pişiyor, tabi bu arada gelip gidip kontrol edin bir karıştırın dibine tutabilir.

İşte vejetaryen kapuskası diyebileceğimiz nefis Zeytinyağlı Lahana Yemeği hazır.Ama benim her zaman ki tavsiyem ,yemeklerimizi mutlaka 15-20dk dinlendirip, öyle servis yapalım .Yanına yoğurttan başka birşey gitmez .haydi yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun...