Zeytinyağlı Lahana Sarması Yapımı

MALZEMELER:

  • 1 Ortaboy Dolmalık Lahana

İÇ PİLAV İÇİN:

  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Su Bardağı Kaynar Su
  • 3-4 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 1/2 Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
  • 1/2 Çay Bardağı Kuş Üzümü
  • 1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharatı
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • Tuz

PİŞİRME SUYUNA:

  • 1/2 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Kaynar Su

HAZIRLANIŞI:

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi için,

Lahanayı bütün yada yaprak yaprak kaynar suda haşlayın.

Kaynayan suya iki üç damla limon ve tuz atıp sert damarları yumuşayana kadar (yaprağınız ince ise daha az tutun) haşlayın. 

Sıcak sudan çıkarıp soğuk suya koyun daha fazla pişmesin. Tekrar hafifçe sıkarak çıkarın sert yerlerini kesip sarılacak şekli verin.

Dolma içi için soğanları küçük doğrayıp zeytinyağını gezdirip ocağa koyun kavrulsun. 

Pirinci ilave edip birlikte kavurun. Fıstıkları teflon tavada kavurup pilava katın. Diğer baharatları katıp bir su bardağı kaynar su koyup üzümleri de ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin 15 dk. demlensin. 

Yaprağa pilavından bir kaşık koyun iki yanını katlayıp ucuna kadar yuvarlayarak sarın. Tencereye dizin 1/2 çay bardağı zeytinyağı tuz ve dolmaların hizasına kadar sıcak su koyun. 

Limonun sarı kabuğunu soyup dilim dilim koyup üzerini dolma taşı veya tabak ile kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. 

Pişen tencerede soğutun servis tabağına alıp buzdolabında soğutun limon dilimleri ile süsleyin. 

Zeytinyağlı Lahana Sarması hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 212 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim