Zeytinyağlı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi, Zeytinyağlı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?

Enginar çabuk karadığı için ayıklandıktan sonra yapana kadar unlu limon suda bekletilir.

Bütün alınca ayıklayıp, ortasını çıkarıyoruz. Tam ortasındaki tüylü kısmı çıkarmayı unutmayın. Limonlu unlu bol suda bekletiyoruz. Bu arada havuçları parmak şeklinde doğruyoruz. Patatesi elma dilimi yapıyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz. 

Yayvan tencereye zeytinyağını koyuyoruz. 

Enginarları sudan çıkarıp iri parçalara bölüp, tencereye tek sıra koyuyoruz. Ortaya parmak şeklinde kestiğimiz sap kısımlarını koyabilirsiniz. 

Aralara havuçları ve elma dilim patatesleri yerleştiriyoruz. Üzerine soğanları,,iki diş sarımsağı yayıyoruz. Haşlanmış bezelye yada haşlanıp kabuğu çıkarılmış bakla da tercihe göre eklenir. 

1.5  suya 1 tatlı kaşığı unu ,damak zevkine göre limonu, şekeri ve tuzu koyup, eritip üzerine gezdiriyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz.

Çatalla sebzelerin yumuşaklığını kontrol edip, pişince kapatıyoruz. 

Dereotu serpip, dinlendiriyoruz. Kendi tenceresinde soğutup servis ediyoruz.

Her sebze çiğden konulduğu için hafif sağlıklı bir yemek.. Diyetlerde de tüketebilirsiniz. 

Afiyet olsun.