Zeytinyağlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Enginar Dolması tarifi için enginarları saplarından koparılıp bir iki yaprak ayıklanır.

Yavaş yavaş açılıp içindeki tüyler bir kaşık yardımıyla temizlenir, limonlu suya konur.

Ayrı bir kapta soğan ve diğer malzemeler doğranır, ocağa alınır orada zeytinyağı ekleyip karıştırın.

İçine pirinç ve baharatları ekleyin karıştırın salçada ekleyip kapatın.

Enginarların yaprak ve iç kısmına bu harçtan aralara doldurup tencereye alın yarısına kadar sıcak su ve 1 limon sıkıp pişirin.

Afiyet olsun.