Zeytinyağlı Biber Dolması
MALZEMELER:
- 1,5 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
- 2 Adet Domates
- Yarım Demet Dere Otu
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Kilo Dolmalık Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün. Biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu kısımlarını çıkartın. Soğanları soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve dereotunu kıyın. Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine tuz ve toz şeker ilave edip yarım su bardağı zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurup ocaktan alın. Doğranmış domates, dereotu, kuş üzümü, fıstık, nane, tuz ve karabiberi pirince ekleyip karıştırın. Karışımı biberlerin içine doldurup tencereye dizin. Üzerine kestiğiniz kapaklarını kapatın, kalan zeytinyağını ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ilık veya soğuk servis olarak yapın.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
sayın türkan hanım 1, 5 su bardağı pirince 1 er çorba kaşığı. kuş üzümü ve dolma fıstık az değilmi ben ikisini de çok sevdiğim için 1, 5 su bardağı pirince birer paket kullanıyorum sizin bu mevzuda fikrinizi öğrenmek isterim. saygılar
