Zeytinyağlı Biber Dolması (Anadolu Usulü)
MALZEMELER:
- 2 Adet Büyük Soğan
- 1 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
SIVI YAĞ:
- 2 Diş Sarmisak
- 2 Adet Kesme Şeker
BİBERLERİ KAPAMAK İÇİN:
- Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Benim ölçüm buydu tabi biber büyüklüğü ve adetine göre siz biraz olcuyu değiştirebilirsiniz. Benim tavsiyem ölçüyü arttıracaksak önce soğan miktarını arttıralım. Ne kadar soğan o kadar lezzet!
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için,
Soğanları doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Sarımsağı da ilave edip salça ike birlikte kavuralım.
Sırasıyla pirinçleri ilave edip güzelce kavurduktan sonra baharatlar ile birlikte 2-3 dk. Kadar kavuralım.
Çay bardağı su ve nar eksisini ilave edip suyunu çektirelim.
Soğuyunca biberleri doldurup domates ile ağızlarını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Aynı iç tarifi her çeşit dolmanızda ve sarmanızda kullanabilirsiniz.
Pişirirken su miktarı biberlerin yarısına kadar olsun. 1/4 çay bardağı sıvı yağ ilavesi ile.
Zeytinyağlı Biber Dolması hazır.
Yapanlara yiyenlere afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
