Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması

Lahana dolması yapmak için lahanayı ortadan ikiye bölüp yaprak yaprak ayırıyoruz, bol suyla yıkıyoruz 

Bir tencereye su koyup kaynamaya başlayınca tuz ilave ediyoruz, lahana yapraklarını suya azar azar atıp 1/2 dk. haşlıyoruz ve tepsiye alıyoruz 

Bir tencereye sıvıyağ koyup, küp doğradığımız soğanları üzerine alıyoruz. 

Üzerine 5 kesme şekeri, tuz ve dolmalık fıstığı alıyoruz 

Kuru soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz 

Pirinci nişastası çıkana kadar yıkıyoruz, kavrulmuş soğanın üzerine ilave edip pirinç kristal cam gibi parlayana kadar kavurmaya devam ediyoruz 

Kuş üzümünü bir süzgece alıp yıkıyoruz 

Kavrulmuş pirincin üzerine kuş üzümü ve baharatlarını koyup karıştırıyoruz 

Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyup pişiriyoruz ve sonrasında 10 dk. demlenmeye bırakıyoruz 

Lahana yapraklarını düzgün parçalar halinde kesiyoruz, kenarlarından çıkan parçaları tencerenin altına alıyoruz 

Tabak üzerine bir lahana yaprağı alıp üzerine dolma harçı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ve tencereye diziyoruz 

Limonu sıkıp bir kaseye alıyoruz 

Üzerine 5 kesme şeker,tuz ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup iyice çırpıyoruz 

Hazırlanan sosu dolmaların üzerine ilave ediyoruz 

2,5 su bardağı sıcak su koyup kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıyoruz, lahana yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz 

Pişen dolmaları soğuduktan sonra servis tabağına alıp buzdolabına kaldırıyoruz 

Zeytinyağlı beyaz lahana dolması hazır 

Afiyet olsun 😋