Lahana Dolması

Lahana Dolması tarifi için lahananın dışındaki ilk yaprakları atalım. Kökünü bıçakla oyup çıkartalım ve büyük bir tencereye oturtalım. 

Üzerine sıcak su koyup haşlamaya alalım yapraklar yumuşadıkça sıyıralım taa ki yumuşak kısmı bitene dek. Bu işlemle haşlama işlemini bitirelim. 

Suyunu süzelim.

Büyük lahana yapraklarını dilediğiniz boyda kesip hazırladığımız kıyma harcı ile saralım ve tenceremize 2 diş sarımsak hafif yağ ve salça koyarak biraz tıkırdatalım. 

Ardından dolmaları dizelim (eğer kemikli etiniz varsa en alta birkaç adet koyun. Bende bu kez yoktu koymadım. Çok lezzet verir)

Artan harcımla kapya biberleri doldurdum. O da suyuna çok güzel lezzet ve renk veriyor.

En son üzerine biraz tuz serpiştirip üzerini çok az geçecek kadar su ekleyelim.

Porselen veya cam tabak kapatarak pişirmeye alalım.

Afiyetle 😍😍😍