Karalahana Dolması Tarifi

Karalahana Dolması Tarifi için,

Öncelikle lahana yapraklarının uzun saplarını koparılır.  

Kaynayan suyun içine atılıp, 5-6 dk. kadar haşlanır. Tencereden alıp, soğuk suya koyarak şoklama yapılır.

Diğer yandan soğanlar doğranır ve diğer malzemelerle birlikte harmanlanır.

Kalın damarlarını bıçak yardımı ile kesilir ve ters tarafını üste getirip sarılır.

Tencerenin altına birkaç dal karalahana konulur ve üzerine dolmalar dizilir.

En son küçük bir tavada tereyağı eritilir salça yakılır ve su ilave edilir.

Hazırlanan sos tencerenin üzerinden gezdirilir ve ocağa alınır.  

Kaynayana dek yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.

Karalahana Dolması hazır.

Afiyet olsun :)