Zeytinyağlı Bamya Yapımı

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg. İri Bamya
  • 34-35 Adet Arpacık Soğan
  • 12-14 Adet Sarımsak
  • 2 Adet Domates (Domates Küçükse 3 Adet Olabilir)
  • 1 Adet Limon
  • 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
  • 2 Adet Kesme Şeker
  • Tuz
  • Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Ebegümeci ailesine ait olan bamya yüksek içerdiği lif sayesinde mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir.

Bir çok değişik yemeği yapılan bamyanın zeytinyağlısını yapıyoruz. Zeytinyağlısı için iri bamya alıyoruz.

Zeytinyağlı bamya yapmak için öncelikle bamyayı ayıklıyoruz.

Tepe kısımlarını kalem ucu gibi sivri olacak şekilde ayıklıyoruz.

Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkayıp kurulayıp bir kenara alıyoruz.

2 adet domatesi kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.

Sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak bir kenara alıyoruz.

Bamyayı derin bir kabın içine alıyoruz ve çeşme altında soğuk suyla en az 3-4 kez suyunu değiştirip yıkıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz.

Bamyayı yapacağımız tencereye biraz domates 🍅 koyuyoruz.

Üzerine bamyayı üç kısımları alta tepe kısımlarını üste bakacak şekilde diziyoruz.

Üzerine arpacık soğan doğranmış domates ve sarımsağı alıyoruz. Bu kadar arpacık soğan çok demeyin lokum gibi oluyor.

Tekrar üzerine bamyayı diziyoruz ve tekrar üzerine arpacık soğan domates ve sarımsağı alıyoruz.

Kalan bamyayı üzerine diziyoruz.

Bir kasenin içine sıkılmış bir adet limonun suyu 2 adet kesme şeker tuz  bir çay kaşığı limon tuzu ve zeytinyağı koyup iyice çırpıyoruz.

Çırptığımız bu harçı bamyaların üzerine döküyoruz.

Porselen bir tabağı bamyanın üzerine koyuyoruz ve 3-4 yemek kaşığı su koyup kısık  ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pişen bamyayı tencerede ılındıktan sonra servis tabağına alıyoruz.

Zeytinyağlı bamya yemeği hazır.

Afiyet olsun 😋 

Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it
Zeytinyağlı Bamya Yapımı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 90 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim