Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça hazırlamak için yumurtalardan bir tanesi  ayrılır kalan bütün malzemeleri un, kuru maya, tuz ve şeker  derin bir yoğurma kabına alalım. 

Sıvı yağ eklenir ve yavaş yavaş ılık süt eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 

Ardından ağzı kapatılarak 45-60 dakika kadar bekletilerek iki katı kadar kabarıncaya kadar dinlendirilir.

Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartalım, elimizle bardak ağzı genişliğinde açalım. 

İçine 1 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi koyup ağzını kapatalım. 

Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayıp poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 

Bir kapta yağımızı ve kalan yumurtamızın sarısını karıştıralım.

Üzerlerine hazırladığımız yağ yumurta sarısı sürüp çörekotunu serpelim. 

180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra servis yapalım. 

Zeytinli Poğaça hazır. 

Afiyet olsun.