Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi için,

Hamurumuz için derin bir kaba ılık suyumuzu, tuz, şeker ,mayamızı ilave ederek karıştırın unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yunurun 1/2 saat mayalanmaya bırakın.

Hamurumuz mayalanırken iç harçımızı hazırlayalım. Ben çocuklar patatesi daha çok sevdiği için hiç harçını patatesli yapıyorum. Siz istediğiniz iç harçını kullanabilirsiniz patatesimizi rendeleyip suyunu sıkın.

Soğanı ve biberi ince ince doğrayarak patatese ilave edin 2 kaşık sıvı yağ ilave edip baharatlarını katarak iyice karıştırın.

Mayalanan hamurumuzu elimizi yağlayarak mandalina büyüklüğünde kopararak beze yapın.

Bezeler tabak büyüklüğünde açarak arasına erittiğimiz margarinden sürün ikişer olacak şekilde üst üste koyun biraz dinlendirerek yağın donmasını (10 dk. Kadar) bekleyin.

İkişer hamurumuzu alıp elimizi yağlayarak elimizle olabildiğince ince açalım bıçak yardımıyla dörde bölüp iç harçından yayalım ve uçlarından katlayarak dikdörtgen şeklinde katlayın.

Hamurun hepsini bu şekilde yapıp yağlanmış tepsiye dizin üzerine sıvı yağ sürerek 200 °C de üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez serip 5 dk. Bekletin hamurlarınız yumuşacık olacaktır.

Yapmak isteyenlere şimdiden

Kolay gelsin..