Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması

Şifalı ot çirişin yemeği meşhurdur özellikle romatizma ve bağışıklık sistemi için çok iyi 

Aslında bu ot ülkenin pek çok yerinde ege de güneydoğuda yetişir 

Ggörünüş olarak yeşil soğana da benziyor. Size bir önerim var,  çiriş otunu alt kısmındaki beyaz kabuk pullarını temizleyip kaynar suda 5 dakika kaynatıp poşetleyip buzluğa atabilirsiniz, istediğiniz an çıkarıp pişirebilirsiniz 

Bugün sizlerle annemin meşhur tarifini paylaşıcam 

Öncelikle çirişleri düdüklüde 10 dk boyunca haşlayalım, 

Ardından ayrı bir tencerede terayağını eritelim, sıvıyağı ekleyip yumurtaları kıralım 

Yumurtalara hafif katılaşınca haşlanan çirişleri suyu ile birlikte ekleyip 2 tatlı kaşığı tuzu atalım 

10dk boyunca kısık ateşte pişirelim 

Yumurtalı çiriş otu kavurması hazır afiyet olsun :)