Yöresel Unlu Kete

Öncelikle unu kavuruyoruz

Bir tencereye sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 50gr margarin alıp eritiyoruz, üzerine unu ve tuzu ilave edip kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz

Hamurunu için bir kabın içine 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırıyoruz

Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, mandalina büyüklüğünde parçalar ayırıyoruz

125 gr tereyağı, 100 gr  margarin, 1 çay bardağı sıvıyğ bir kabın içine alıyoruz ve eritiyoruz

Bir adet bezeyi oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar açıyoruz

Erittiğimiz yağı hamurun üzerine sürüyoruz

Hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz

Birbirlerinin üzerine kapatıp kare şekline getiriyoruz

İçine Yarım yemek kaşığı kadar un koyup zarf şeklinde kapatıyoruz

Diğer hamurlarada aynı işlemi yapıyoruz

Tepsiye diziyoruz Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz

Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

Fazla olan keteleri derin dondurucuya alıp daha sonra da pişirebilirsiniz

Yöresel unlu kete hazır