Yoğurtlu Kabak Sarma

Yaz sebzelerinden kabak çorbasından, yemeğinden, salatasına, kızartmasına kadar pek çok çeşidi ile sevilerek yenir. Özellikle bağırsak tembelliği olanlar, diyet yapanlar için idealdir. İçerdiği elementler ile enerjisi yüksektir. Kanserde, bağışıklığı güçlendirir, çoğalmasına izin vermez.

Sarımsaklı yoğurt ile çok yakışan kabak kızartmasını sunum ve lezzet açısından bir de böyle deneyin.

Yoğurtlu Kabak Sarma tarifi için önce kabakları kabuğunu soymadan iyice yıkayıp uçlarını kesiyoruz. Uzunlamasına fazla kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz. Bir süre bekletip yaşlığının kurumasını sağlıyoruz. Kuru olursa yağ çekmez. 

Tavaya bolca sıvı yağ koyup, uzun dilimleri zedelemeden kızartıyoruz. Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını çekmeleri için bekletiyoruz. Dilimlere tuz serpiyoruz. Normal yoğurt sulu olacağı için süzme yoğurt ile içini hazırlıyoruz.

Bir kase süzme yoğurt içine sarımsakları rendeliyoruz. Birkaç dal dereotu doğruyoruz. Bir tutam da tuz atıp karıştırıyoruz. Her dilime bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo sarıyoruz. Ucuna da yoğurt sürerseniz açılmaz.

Açık yeri üste gelecek şekilde diziyoruz. Kalan yoğurt ile ruloların üstlerini dolduruyoruz.

Et yemeklerinin yanına yada mezelik olarak ikram ediyoruz.

Yoğurtlu Kabak Sarma hazır.

Kızartma sevmeyenler bütün olarak haşlayıp yine uzun dilimler çıkarıp yoğurt ile sarabilir. Bu şekilde sararsanız üzerine zeytinyağ gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.