Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi

Suzan'ın Mutfak Dünyası

(2 oy, puan: 3.00)

Mutfağı Takip Et

7.7B

65 dk.

4-6

MALZEMELER:

1-2 Adet Patlıcan (Büyüklüğüne Göre)
200 Gr. Orta Yağlı Kıyma
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

SOSU İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhaba arkadaşlar 🤗 Akşam için nefis görseli ile davet sofralarınızı süsleyecek bir yemek önerisi sunuyorum 💯👏

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi İçin;

Patlıcanların sap kısmını kesip ikiye ayırın yanlarına destek olarak tahta kaşık koyup bıçakla tamamen kesmeden 5-6 adet yan yana kesikler oluşturup keselim ve diğer yarım patlıcanı aynı şekilde kesip tuzlu su da bekletelim.

Bu arada kıyması için soğanı yemeklik doğrayalım yada soğanı ve sarımsağı rendeleyip kıymaya karıştıralım. Sıvı yağ,baharatlar ve tuz ilave esip yoğuralım.

Suda bekleyen patlıcanlarımızı süzüp aralarını açıp kıymadan koyup tepsiye dizelim.

Salçalı sosunu hazırladıktan sonra üzerine gezdirip 180 derece fırında üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp buharı ile biraz pişirdikten sonra kağıdı alıp üzeri biraz kızarana kadar daha pişirip yanında pirinç pilavı ile servis ediniz.

Yelpaze Patlıcan Kebabı hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋👌🏼