Yazın Favori Yemeği Şakşuka

MALZEMELER:

  • 3 Patlıcan
  • 3 Kabak
  • 2 Patates
  • 1 Avuç Sivribiber
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

SOSU İÇİN:

  • 1 Adet Soğan
  • 4 Adet Domates
  • 1 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

ÜZERİ İÇİN:

  • Maydanoz
  • Yanında Sarımsaklı Yoğurt

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ege Akdenizin sevilen yaz zeytinyağlısı...

Dilerseniz salata, çay saati, meze, arasıcak olarak, dilerseniz etlerin yanında sofranızda yer verebilirsiniz.

Yapımı kolay hemen yemeklerin yanına ilave edilebilir pratik bir tarif.

Kızartılarak yapılan yemekte püf noktası kızaran sebzeleri mutfak havlusunda bir süre bekleterek fazla yağını çektiriyoruz. Sebzeleri aynı boyutta doğruyoruz. Bir diğer püf noktası da domates sosunu çok iyi pişiriyoruz. Fazla sulu olmayacak. 

Sebzeleri soyarak başlıyoruz. 

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Acısı çıkması için.. 

Daha sonra yıkayıp iyice kurulayıp,kızgın yağda kızartıyoruz. 

Kabağında kabuklarını kazıyoruz. Biberlerin saplarını, iç çekirdeklerini temizliyoruz, üç dört parçaya bölüyoruz. 

Sebzeleri kuşbaşı dpğruyoruz. Kızartıp fazla yağını çektirince karıştırıyoruz. 

Sosu için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştiriyoruz. Domatesleri; kuşbaşı doğruyoruz. Rende de yapabilirsiniz. Soğana ekleyip, sarımsak tuz, karabiber ile tatlandırıp sos kıvamında pişiriyoruz. 

Kızaran sebzelerin sebzeleri, pişen sos ile buluşturup karıştırıyoruz. 

Biraz soğuyunca sosu çekince maydanoz yaprakları ile süsleyip, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 

RESİMLİ ANLATIM :

Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it
Yazın Favori Yemeği Şakşuka in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 195 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim