Yaş Pasta

Krema Yapılışı

Krema tereyağ ve çikolatalar hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirelim, ocaktan alınca tereyağ, krema ve çikolataları koyup iyice çırpalım böylece kremamız hazır bir kenarda soğuyadursun.👍

Yapılışı👇🏻

Yumurtalar oda sıcaklığında olacak, mümkünse bir gün önceden dolaptan çıkarın. Yumurta akı ve sarısını  itinayla ayıralım. Aklara bir damla  bile sari karışmayacak. Akları bır fıske tuzla  kar haline gelene kadar çırpalım ters çevirdiğimizde dökülmezse olmuş demektir.👍🏽 

Sarıları şeker ve suyla kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpalım. Un, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu  eleyerek plastik veya tahta spatulayla karıştıralım. Yumurta aklarını üç seferde yavaş yavaş ekleyelim. Altına yağlı kağıt serilmiş kalıba döküp birkaç defa tezgaha vuralım. İçinde hava kabarcıkları kalmasın diye.😉 

Önceden ısıtılmış 200° fırına koyup kabarmaya başlayınca, fırın derecesini 150° düşürüp 40-45dk  pişirelim. İlk 30 dk fırın kapağını kesinlikle açmıyoruz, aksi taktirde söner kekimiz. 

Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz😉. Fırından çıkan keki ters çevirip soğuyunca kalıptan çıkarıp üçe bölelim. Aralarına çikolatalı krema sürelim. 

Üzerini çikolatalı krem şantiyle istedigimiz gibi süsleyelim. 

Nefis Yaş Pasta servise hazır. 

Afiyet olsun...